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ENTRÉES

• Terrine de Foie de Volaille au Cognac, compotée de Figues et Oignons Et ses Toasts

  12.00 €
• Saint-Jacques de plongée, Mousse de Choux

  16.00 €
• Velouté de Butternut Et ses Croûtons parfumés à l'ail

  11.00 €
• Les Huîtres de Cancale n°3, les 6

  8.00 €
• Les Huîtres de Cancale n°3, les 9

  12.00 €
• Les Huîtres de Cnacale n°3, les 12

  16.00 €

PLATS

• Bar Sauvage Mousseline de Choux Fleurs, Jus de viande parfumé au Gingembre

  26.00 €
• Choucroute de la mer et ses trois poissons

  19.00 €
• Pièce de viande du Boucher Sauce au Poivre des cinq continents

  23.00 €
• Travers de Porc à l'écorse d'Orange écrasé de Pommes de Terre, Moutarde à l'ancienne

  18.00 €
• Filet de Boeuf Moutardier Ecrasé de Pommes de Terre

  29.00 €